牛奶是常见的高蛋白食物，能促进身体的生长发育，很适合儿童饮用。而且牛奶的种类非常多，比如说纯牛奶、鲜牛奶、酸奶等，其中酸奶引起独特的口味受到了吃货们的广泛欢迎。但大多数人都只知道酸奶好喝，不知道酸奶的营养功效，甚至会产生一些误区，下面小编为大家介绍一下。
1.酸奶补钙不如牛奶
提到补钙，多数人想到的是牛奶而并不是酸奶。其实等量的酸奶要比牛奶含钙量略高，在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以酸奶仍有补钙的效果。另外，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸和蛋白质分解产生的肽类物质，都可促进钙吸收。
2.喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
有些人以为酸奶的钙钙含量要比纯牛奶低很多，其实等量的酸奶要比牛奶的含钙量更高，而且酸奶中的钙质更容易被身体吸收。酸奶含有活性乳酸菌，能调节肠道的菌群环境，还有益于缓解便秘，让人产生一定的饱腹感。从这些方面看，酸奶的确有助于减肥，但酸奶本身的热量也很高，用酸奶减肥是不靠谱的做法。
